楚雄州上半年畜牧业成为农村经济发展重要支撑

2016年年初以来，我州各级政府以市场倒逼机制，围绕保供给、保安全、保生态的工作思路，加快畜牧业供给侧结构调整，持续推进畜禽标准化规模养殖，加强畜禽良繁体系建设，抓实科技推广应用、强化项目争取工作，上半年全州畜牧业发展呈现稳中向好发展态势，成为全州农村经济发展的重要支撑。 一、上半年畜牧业生产情况及特点

（一）畜牧业成为全州农村经济发展的重要支撑。1-6月全州畜牧业产品产值实现43.09亿元，比上年同期增长7.5%，增幅比上年同期提高0.9个百分点，占全州农林牧渔业产品产值的比重达46.7%，畜牧业成为上半年全州农村经济发展的重要支撑。

（二）畜禽养殖规模进一步扩大。6月末，全州大牲畜存栏达103.32万头匹，比上年同期（下同）增长3%。其中：牛存栏83.02万头，同比增长4.2%；羊存栏162.41万只，同比增长6.9%；猪存栏258.44万头，同比增长5.8%；家禽存栏1121.27万只，同比增长6.5%。

（三）主要畜牧产品实现全面增长。1-6月，牛出栏实现18.6万头，比上年同期（下同）增长5.9%，羊出栏实现53.43万只，增长6.5%，猪出栏实现184.48万头，增长7.7%，家禽出栏实现1100.88万只，增长7.4%；1-6月，畜禽肉类总产量达21.37万吨，比上年同期增长7.4%，其中，牛肉产量达2.58万吨，增长5.9%，羊肉产量达0.99万吨，增长6.7%，猪肉产量达15.92万吨，增长7.8%，禽肉产量达1.87万吨，增长7.5%。禽蛋产量达0.69万吨，增长11.3%。

（四）畜牧业产品价格波动总体平稳，市场供应充足。6月末，据州农业局提供资料显示：十县市肥猪收购价格平均每公斤达19.9元，比上年同期（下同）每公斤提高5.4元，增长37.2%，猪肉价格平均每公斤达32.8元，同比每公斤提高7.5元，增长29.5%；牛肉价格平均每公斤达62.6元，以上年持平；肉鸡价格平均每公斤达18.9元，同比每公斤提高0.5元，增长2.7%，本地土鸡价格平均每公斤达38.2元，同比每公斤提高1.4元，增长3.8%；骟羊价格31.2元/公斤，比上年下降2.6元，降幅达7.6%，商品羊价格22元/公斤，比上年下降4.7元，降幅达17.6%。

（五）规模化养殖群体不断扩大。来自州农业局调查资料显示：6月末，全州生猪规模养殖场户（年出栏100头以上）达1344户、出栏36.29万头，与上年同期相比规模养殖户增加294户，出栏量增加了7.3万头；牛规模养殖场户（年出栏10头以上）达969户、出栏1.98万头，同比分别增加187户和0.37万头；羊规模养殖场户（年出栏100只以上）达380户、出栏6.54万只，同比分别增加154户和3.03万只；家禽规模养殖场户（年出栏1000羽以上）达794户、出栏432.77万只，同比分别增加104户和99.94万只。猪、牛、羊、禽的规模养殖户出栏量占全州出栏量的比重分别达19.7%、10.6%、12.2%、39.3%，分别比上年同期提高2.8、4.3、5.2、6.8个百分点。

二、存在的主要问题

（一）组织化程度还不够高。散养方式仍占主导地位，养殖技术水平低、养殖成本高。畜牧龙头企业数量少、规模小，带动力不强。目前我州达到省、州级的畜牧业龙头企业约30户左右，其中属于畜产品加工型的龙头企业仅有5户，且产品加工层次低。三是品牌创建有待加强。

（二）养殖效益多方挤压，农民增收压力大。我州玉米、大豆等饲料粮供需矛盾突出，饲料成本占养殖成本的70%左右，饲料价格的上升直接导致养殖成本增加。此外，水、电、成品油、劳动力、防疫、环保、用地等费用也呈上涨趋势，而畜产品价格上升空间有限，养殖效益面临多方挤压。同时，畜牧业产业链各主体利益分享与风险分摊失衡，养殖环节承担的疫病和市场风险最大，影响农民持续稳定增收。

（三）制约发展因素多。抗市场风险能力弱，稳定发展压力大。在经济全球化、市场一体化快速发展的大背景下，畜牧业与经济社会发展全局的联系越来越紧密，对国内国际市场的变化越来越敏感，产业波动的诱因越来越多，呈常态化趋势。畜产品安全隐患多，监控防范压力大。目前我州畜禽分散饲养比重仍然较大，加之畜牧业产加销环节多，监管的质量标准、技术支撑、检验检测等体系还处于发展初期，畜产品质量安全隐患仍然不少。动物疫病形势严峻，防控工作压力大。周边重大动物疫病疫源分布较广，活畜禽及其产品调运交易频繁，疫情远距离、跨区域传播风险几率上升，加之部分地方基层动物防疫队伍不够稳定，一旦发生重大动物疫情，将对畜牧业生产和流通产生极为严重的影响。

三、下步工作建议

（一）加快畜牧业供给侧结构调整。立足我州饲料粮供应不足、草山草坡资源丰富的特点，不断调整优化畜牧业生产结构。优化发展生猪产业，加快建设优质商品猪战略保障基地。大力发展有比较优势和市场潜力的肉牛、肉羊、特色家禽，形成特色鲜明、优势突出、效益良好的养殖结构。

（二）推进畜牧业标准化适度规模养殖。重点抓好适度规模经营、养殖设施、投入品和生产管理的“五个标准化”建设，鼓励和引导农户集中联建标准化圈舍；按照规模化生产要求，合理布局畜禽良繁体系；规范畜禽养殖饮水、饲料、兽药等投入品的使用，强化畜禽产品质量安全保证，用技术标准来规范农户养殖行为。

（三）创新畜牧业生产经营组织模式。大力发展龙头企业、合作经济组织、家庭农场等新型农牧经营主体，推动全州畜牧业规模化、生态化、可持续经营，提高主要畜产品的保障供给能力和质量安全水平，减少中间环节，降本增效，让养殖户分享更多利润，增加农牧民养殖经济收入和效益。

（四）增强龙头企业辐射带动。推广“龙头企业 专合组织 适度规模养殖户”、“超市 专合组织 农户”等模式，推行寄养、托养等运行机制，把养殖农户、种畜禽场、饲料兽药企业、屠宰加工企业及相关配套企业等多个利益主体联结起来，形成符合现代产业要求、科学合理的生产组织体系。以优惠政策、优良的投资环境和特色项目，加大招商引资力度，促进畜牧资源向畜牧资本转变。

（五）推进畜禽良种工程建设。不断提高畜禽良种和优质牧草的比重，形成特色品种优势，加快特色现代畜牧业发展。要依托我州撒坝猪、滇中牛、云岭黑山羊、武定鸡禽品种资源优势，发挥品牌效应，加强草山草场和饲料加工项目建设，配套产业发展科技服务，推进特色畜禽养殖规模化发展，大力推广良种和标准化饲养，扶持养殖大户，推广科学养殖技术，提高出栏率。

（六）筑牢防疫免疫屏障。一是要认真落实“分片包干、集中免疫、整村推进”防疫模式和生猪“321”免疫方式，重大动物疫病应免密度达100%。二是要健全“两档一册”档案。三是要强化疫情监测和报告，及时掌握疫情动态。四是要加强重大动物疫病防控应急能力建设，不断完善应急体系和防控机制，做好应急物资储备，全面提高重大动物疫情应急处置水平。

（七）实施品牌战略。一是加快“三品一标”申报认证，组织我州优良地方品种申报为国家地理标志保护产品，进一步扩大无公害、绿色或有机食品认证数量和范围。二是引导和鼓励龙头企业、专业合作组织等生产经营主体开展商标注册。四是制定发布《撒坝猪》、《滇中牛》、《滇撒猪配套系》等地方标准。

（八）认真落实畜禽产品质量安全监管责任。各级政府要在生产上加大投入，加强安全生产监管，认真落实畜禽规模养殖场及加工、流通环节对畜产品质量安全检测率达100%。